Montessori Munching Recept: Mini-Muffins med påskägg
Varför laga mat med barn?
Som jag har nämnt några gånger tidigare är matlagning ett äggglänsande (förlåt, jag kunde inte motstå) sätt för barn att utveckla praktiska färdigheter. Enligt Maria Montessori är utvecklingen av praktiska färdigheter en av fyra huvudvägar genom vilka små barn lär sig. När barn får delta i sådana aktiviteter i verkliga livet utvecklas de inom områdena koordination, motorik och självständighet. Dessutom hjälper sådana aktiviteter till att uppfylla barnets grundläggande behov av att agera. För mer information om Maria Montessoris lektioner i praktiskt liv, klicka här.
"När mental utveckling diskuteras är det många som säger: 'Hur kommer rörelse in i bilden? Vi talar ju om sinnet.' Och när vi tänker på intellektuell aktivitet föreställer vi oss alltid människor som sitter stilla, orörliga. Men mental utveckling måste vara kopplad till rörelse och vara beroende av den. Det är mycket viktigt att den pedagogiska teorin och praktiken genomsyras av denna idé."
~Maria Montessori, Det absorberande sinnet
Så utan vidare dröjsmål, här är den här månadens Montessori Munching Idea:
Mini muffins med påskägg 
Ingredienser:
- 3 1/2 dl mjöl
- 3/4 dl socker
- 1 1/2 tsk salt
- 5 tsk bakpulver
- 2 ägg
- 1 1/2 dl mjölk
- 2/3 dl vegetabilisk olja
- 1 1/2 dl blåbär (färska eller frysta, tina först om de är frysta och skölj försiktigt)
Instruktioner:
Blanda de första 4 ingredienserna i en stor skål. Blanda ägg, mjölk och olja i en medelstor skål. Blanda ner äggblandningen i mjölblandningen. Rör om tills det är fuktat men rör inte för mycket, smeten kommer att bli klumpig. Vänd försiktigt ner blåbären.
Klä mini-muffinsformar med papperstussar eller smörj in dem väl. Fyll varje kopp till 2/3. Grädda på 400 grader i 10-12 minuter eller tills de är gyllenbruna på toppen. Låt svalna i 5 minuter och ta sedan upp dem ur formarna. Låt svalna helt.
Gräddeostfrosting
- 3 gram förpackning med vanlig färskost
- 1 tesked vanilj
- 1 dl strösocker
Blanda alla ingredienser tillsammans. Vispa till en lätt och fluffig konsistens.
Fördela glasyren i 3 eller 4 skålar för olika färger. Låt barnen dekorera med godis, bär eller vad som helst - det kan inte bli fel! Smaklig måltid.
